Himalájská sůl Cereus je čistě přírodní krystalická sůl. To znamená, že byla pouze vytěžena, usušena na slunci, omyta a šetrně semleta na potřebnou hrubost. Žádné další chemické procesy jako čistění či bělění nebyly aplikovány. Sůl nebyla ani uměle obohacena o další minerální látky, obsahuje pouze ty, které se v ní přirozeně vyskytují. Proto si zachovává svou specifickou strukturu a vlastnosti. Himalájská sůl Cereus je velmi dobrým zdrojem esenciálních minerálních látek a stopových prvků. Přirozeně obsahuje všech 84 prvků. Z těch je složeno i lidské tělo. Minerální látky a stopové prvky v naší soli vznikaly po miliony let obrovským tlakem na sobě ležících hornin. Při rozpuštění Himálajské soli Cereus v krvi pak vzniká ze soli koloidní roztok, jehož částečky jsou pro lidský organismus dobře vstřebatelné.
Při jejich pravidelném užívání vzniká menší potřeba solit. Vylučovací orgány (zejména ledviny) tak nejsou přetěžovány nadbytkem soli,který je potřeba vyloučit. Himálajské soli Cereus se nehromadí v těle a nevznikají tím nežádoucí usazeniny v kloubech (dna, artrosa, artritida) či na jiných místech v organismu (ledvinové, žlučové kameny). Jde také o vynikající doplňující prostředek při snaze o vyrovnání hladiny kyselin a zásad v těle.Dále jsou šetrné ke tkáním, lidský organismus je lehce vstřebává a tím v těle nevznikají nežádoucí usazeniny. Pomáhají organismu vylučovat i těžko odbouratelné, usazené a další nežádoucí látky, jako jsou například nestrávené živočišné bílkoviny, vodní kámen nebo těžké kovy (rtuť, olovo, arsen, amalgam).
Himálajské soli snižují riziko vzniku arteriosklerozy a dalších cévních onemocnění (infarkt myokardu, cévní mozková příhoda), příznivě upravují krevní tlak.